Um das maneiras de cozimento mais saudável para sua abobrinha é: fervendo! Um acompanhamento perfeito para sua carne e peixe. Depois de alguns minutos de cozimento, a curgete (abobrinha) fica bem macia. Ai só falta temperar com um fio de azeite e uma pitada de sal. Siga nosso passo a passo logo aqui abaixo:
Lave a curgete (abobrinha). A casca pode ser preservada se o legume for orgânico. Corte-a em rodelas.
Numa panela, ferva a água e acrescente as rodelas de curgete (abobrinha). Cozinhe entre 10 a 15 minutos. Verifique se estão cozidas (senão deixe por alguns minutos a mais).
Peneire e recupere as rodelas. Está pronto!
Fez esta receita? Mencione @petitchefpt e marque #petitchefpt
O que fazer com a água do cozimento? Quando esfriar, use-as para molhar plantas. Esta água é rica em minerais e vitaminas.
Qual tipo de curgete (abobrinha)? Existem vários tipos de curgete (dependendo do país onde moramos). As verdes e amarelas são as mais comuns. A curgete (abobrinha) redonda é melhor para fazer um prato recheado.
Qual o melhor tempero para a curgete (abobrinha) ? O básico sal e pimenta nunca sai da moda mas não hesite em acrescentar ervas aromáticas como salsa, coentro, tomilho ou ainda uma mistura de todas elas.
Como prefere cozinhar as curgetes (abobrinhas)?
Carpaccio de curgete (abobrinha): a receita italiana que dá vontade de provar!
Quando devemos beber água?
