Chips de curgete / abobrinha

Ingredientes

• 1 curgete (abobrinha)
• 50 gr de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• 50 gr de farinha de rosca (pão ralado)
• azeite (para fritar)

Preparação

• Limpe bem as curgetes e corte-as em rodelas finas.
• Coloque-as numa vasilha com a farinha e misture bem até que estejam cobertas pela mesma. Repita esta etapa com os ovos.
  
• Coloque as curgetes sobre a mesa e polvilhe cada rodela com o pão ralado. Vire-as e repita a operação.
• Frite-as em óleo quente até que fiquem bem dourinhas.
  
• Simples e fácil, não achou?

Dicas e Conselhos

As curgetes: podem ser substituídas por outros legumes, por exemplo, a beterraba. Ideal para variar os sabores :-)

Versão light : ao invés de fritá-las, jogue por cima um fio de azeite e leve ao forno por 10 minutes à 180°C.

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