Bolinho de curgete e queijo (muffins salgado de abobrinha)

Name: Bolinho de curgete e queijo (muffins salgado de abobrinha)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 curgete (abobrinha cerca de 200 gr); 100 gr de queijo cabra fresco; 150 gr de farinha de trigo; 2 ovos; 5 gr de fermento químico; 50 ml azeite; sal; pimenta

Bolinho salgado é sempre uma receita chave para os aperitivos ou lanche. Por isto aposte nestes muffins de abobrinha/curgete quando receber amigos ou familiares em casa. O formato é a sua escolha: individuais (no caso dos muffins) ou faça na forma inglesa para ter um único bolo. A massa é básica, assim varie o recheio e solte sua imaginação. Aqui está nosso passo a passo e vídeo explicativo:

Aperitivo

6 porções

15 min

30 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1 curgete (abobrinha cerca de 200 gr)
100 gr de queijo cabra fresco
150 gr de farinha de trigo
2 ovos
5 gr de fermento químico
50 ml azeite
sal
pimenta

Custo estimado: 2.61€ (0.44€/porção)

Preparação

Numa tigela, misture os ovos, a farinha, o fermento e o azeite. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Descasque e rale a curgete (abobrinha). Acrescente-a na misture. Junte também o queijo. Deixe a massa homogênea.
Despeje/verta nas formas de muffins já untadas. Leve ao forno por 30 min a 180°C.
Está pronto!!

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Dicas e Conselhos:

Outro formato: Este bolo também pode ser feito em uma única forma como a inglesa. Neste caso deixe 40 minutos a 180°C. Verifique sempre se está cozido.