Bolinho de curgete e queijo (muffins salgado de abobrinha)

Ingredientes

• 1 curgete (abobrinha cerca de 200 gr)
• 100 gr de queijo cabra fresco
• 150 gr de farinha de trigo
• 2 ovos
• 5 gr de fermento químico
• 50 ml azeite
• sal
• pimenta

Preparação

• Numa tigela, misture os ovos, a farinha, o fermento e o azeite. Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Descasque e rale a curgete (abobrinha). Acrescente-a na misture. Junte também o queijo. Deixe a massa homogênea.
  
• Despeje/verta nas formas de muffins já untadas. Leve ao forno por 30 min a 180°C.
• Está pronto!!
  

Dicas e Conselhos

Outro formato: Este bolo também pode ser feito em uma única forma como a inglesa. Neste caso deixe 40 minutos a 180°C. Verifique sempre se está cozido.

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