Petitchef

Sopa de beterraba com iogurte grego

Entrada
4 porções
10 min
20 min
Médio
Acho sempre complicado decidir o que fazer às beterrabas. Apesar das inúmeras receitas existentes, a sensação que tenho é que dão muito trabalho a preparar. Esta é uma forma fácil, deliciosa e colorida de lhes dar uso: sopa de beterraba (versão light) com iogurte grego...

Ingredientes

Número de doses: 4


1 courgete;

2 dentes de alho;


sal, salsa e azeite q.b.:

1 colher de café de grãos de mostarda;

iogurte grego ou natas batidas;

1,5 l de água

Preparação

  • Descasque as beterrabas, a cebola, a courgete e o alho e corte em pedaços.
  • Cozinhe as beterrabas, com a cebola, a courgete e o alho, com a água e sal na panela de pressão por 20 minutos.
    Se usar beterrabas pré-cozidas, use uma panela normal pelo mesmo tempo.
  • Bata no liquidificador com os grãos de mostarda e um pouco de salsa. Rectifique o sal.
  • Coloque novamente na panela até ferver. Desligue imediatamente, junte um fio de azeite e mexa.
  • Sirva com natas ou iogurte grego e enfeite com salsa.

Fotos

SOPA DE BETERRABA COM IOGURTE GREGO, foto 1SOPA DE BETERRABA COM IOGURTE GREGO, foto 2



Comentários dos membros:

14/11/2016

E muito boa

marieta_d2014
marieta_d2014, 05/06/2014

Excelente!!!!Adequado!!!

17/12/2013

Nota mil

Maria Suely Freitas, 09/05/2013

Delícia!

11/12/2012

Rica em ferro e muito sabrosa.

04/05/2012

Com iogurte? muito mal

26/04/2012

Riquissíma em ferro e vitaminas do complexo B! Maravilhosa!

18/04/2012

Excelente para a minha dieta. Obrigada caro Chef.

18/04/2012

Deliciosa ,principalmente no verão !

14/04/2012

Deliciosa.


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