Sopa de beterraba com iogurte grego

Entrada
4 porções
Médio
30 min

Acho sempre complicado decidir o que fazer às beterrabas. Apesar das inúmeras receitas existentes, a sensação que tenho é que dão muito trabalho a preparar. Esta é uma forma fácil, deliciosa e colorida de lhes dar uso: sopa de beterraba (versão light) com iogurte grego...

Ingredientes

4

Preparação

Preparação10 min
Cozedura20 min
  • Descasque as beterrabas, a cebola, a courgete e o alho e corte em pedaços.
  • Cozinhe as beterrabas, com a cebola, a courgete e o alho, com a água e sal na panela de pressão por 20 minutos.
    Se usar beterrabas pré-cozidas, use uma panela normal pelo mesmo tempo.
  • Bata no liquidificador com os grãos de mostarda e um pouco de salsa. Rectifique o sal.
  • Coloque novamente na panela até ferver. Desligue imediatamente, junte um fio de azeite e mexa.
  • Sirva com natas ou iogurte grego e enfeite com salsa.
CChocolate & Especiarias - Isabel

Perguntas

Autor Achei interessante a sopa, mas não sei o que é courgete, eu não conheço aqui no Brasil

Conheci sim, são as abobrinhas :D

O que é Courgete??????

Abobrinha no Brasil :D

Título da receita

Comentários

Avaliar esta receita:
marieta_d2014

marieta_d2014

Excelente!!!!Adequado!!!

anonymous

Rica em ferro e muito sabrosa.

anonymous

Riquissíma em ferro e vitaminas do complexo B! Maravilhosa!

anonymous

Excelente para a minha dieta. Obrigada caro Chef.

anonymous

Deliciosa ,principalmente no verão !