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SOPA DE BETERRABA COM IOGURTE GREGO

Acho sempre complicado decidir o que fazer às beterrabas. Apesar das inúmeras receitas existentes, a sensação que tenho é que dão muito trabalho a preparar. Esta é uma forma fácil, deliciosa e colorida de lhes dar uso: sopa de beterraba (versão light) com iogurte grego...

Entrada
4 porções
10 min
20 min
Médio
  • SOPA DE BETERRABA COM IOGURTE GREGO
  • SOPA DE BETERRABA COM IOGURTE GREGO - foto 2
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Ingredientes

4

Preparação

  • Descasque as beterrabas, a cebola, a courgete e o alho e corte em pedaços.
  • Cozinhe as beterrabas, com a cebola, a courgete e o alho, com a água e sal na panela de pressão por 20 minutos.
    Se usar beterrabas pré-cozidas, use uma panela normal pelo mesmo tempo.
  • Bata no liquidificador com os grãos de mostarda e um pouco de salsa. Rectifique o sal.
  • Coloque novamente na panela até ferver. Desligue imediatamente, junte um fio de azeite e mexa.
  • Sirva com natas ou iogurte grego e enfeite com salsa.
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SOPA DE BETERRABA COM IOGURTE GREGO
SOPA DE BETERRABA COM IOGURTE GREGO - foto 2

Perguntas:

Autor Achei interessante a sopa, mas não sei o que é courgete, eu não conheço aqui no Brasil

Resposta Petitchef:

Conheci sim, são as abobrinhas :D

O que é Courgete??????

Resposta Petitchef:

Abobrinha no Brasil :D




Comentários dos membros:

14/11/2016

E muito boa

(0) (0) Comentário abusivo
marieta_d2014
marieta_d2014, 05/06/2014

Excelente!!!!Adequado!!!

(0) (0) Comentário abusivo
17/12/2013

Nota mil

(0) (0) Comentário abusivo
Maria Suely Freitas, 09/05/2013

Delícia!

(0) (0) Comentário abusivo
11/12/2012

Rica em ferro e muito sabrosa.

(0) (0) Comentário abusivo
04/05/2012

Com iogurte? muito mal

(0) (0) Comentário abusivo
26/04/2012

Riquissíma em ferro e vitaminas do complexo B! Maravilhosa!

(0) (0) Comentário abusivo
18/04/2012

Excelente para a minha dieta. Obrigada caro Chef.

(0) (0) Comentário abusivo
18/04/2012

Deliciosa ,principalmente no verão !

(0) (0) Comentário abusivo
14/04/2012

Deliciosa.

(0) (0) Comentário abusivo

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