Pão de abobrinhas e queijo de cabra (cake courgettes et chevre)

Ingredientes

• 200 g de farinha de trigo
• 2 colheres chá de fermento em pó
• 100 ml de leite integral
• 3 ovos
• 100 g de manteiga derretida
• 1 colheres sopa de mostarda forte
• 1 abobrinha bem firme
• 100 g de queijo de cabra
• 50 g de queijo parmesão fresco
• 6 folhas de hortelâ
• 6 folhas de manjericão
• 1 colher sopa de azeite de oliva

Preparação

• Lave, seque e rale a abobrinha com a casca. Deve dar aproximadamente uma xícara.
• Lave e seque as folhas de hortelã e manjericão. Pique.
• Rale ou pique fininho, o queijo de cabra. Rale o parmesão.
• Em uma tigela, bata os ovos, junte o leite, a abobrinha, o azeite, o queijo de cabra e as folhas de hortelã e manjericão. Tempere com sal e pimenta.
• Em outra tigela, misture a farinha e o fermento. Junte a manteiga derretida, a mostarda, o parmesão ralado e por fim, a mistura de ovos.
• Leve ao forno pré-aquecido em forma para bolo inglês, untada e enfarinhada.
• Asse até que esteja dourado e espetando um palito, ele saia seco.

Perguntas

Título da receita

Comentários