Salada de curgete (abobrinha), queijo cabra e limão

Ingredientes

• 2 curgetes pequenas (abobrinhas)
• 150 gr de queijo cabra fresco
• sumo 1/2 limão amarelo
• raspas 1/2 limão amarelo
• 1 cebolinho (pequeno)
• 1 dente alho
• 2 col. sopa azeite
• sal
• pimenta

Preparação

• Pique o cebolinho. Numa tigela, misture o sumo do limão, as raspas, o azeite, sal e pimenta.
• Lave e corte as curgetes (abobrinhas) em pequenos cubos.
  
• Corte também o queijo em pequenos pedaços.
• Coloque então a curgete e o queijo na tigela. Misture bem. Deixe descansar no frio (geladeira) por 1 hora antes de servir. Bom apetite!
  

Dicas e Conselhos

* Prefira curgete/abobrinha e limão orgânicos, pois utilizamos a casca nesta receita.. Caso contrário, fique à vontade para descascar a curgete/abobrinha.

* Para mais sabor, utilize ervas aromáticas como a menta. O perfume será incrível.

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