Como fazer curgete (abobrinha) recheada de sardinha?

Name: Como fazer curgete (abobrinha) recheada de sardinha?
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 curgetes (abobrinhas); 1 dente alho picado; 1 cebola cortada (pequena); 1 lata de sardinha (120 gr); 1 tomate (cortado em cubos); salsa (picada); sal; pimenta

Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

25 min

99 Kcal

Fácil e rápido de se fazer, a receita de curgete recheada de sardinha é indispensável se procura um refeição pouco calórica, muito saudável, rica em vitamina C e ômega 3. Rende 4 porções e leva apenas 30 minutinhos na preparação. Gostou da sugestão? Então siga nosso passo a passo logo aqui abaixo ↓↓

Ingredientes

2 curgetes (abobrinhas)
1 dente alho picado
1 cebola cortada (pequena)
1 lata de sardinha (120 gr)
1 tomate (cortado em cubos)
salsa (picada)
sal
pimenta

Custo estimado: 3.63€ (0.91€/porção)

Preparação

Preparação10 min

Cozedura15 min

Corte as pontas das curgetes (abobrinhas) e em seguida no sentido do comprimento. Numa panela com água fervente, coloque todas as metades e deixe-as cozinhar até ficar "al dente" (cerca de 5 minutos). Escorra-as e retire o excesso de miolo. Reserve-o.
Na panela, refogue com o próprio óleo da lata de sardinhas, o alho e cebola picados. Acrescente o miolo e refogue por mais alguns minutinhos. Retire do fogo e acrescente o tomate e a salsa. Tempere com sal e pimenta do reino.
Numa assadeira já coberta de papel vegetal (papel manteiga) recheie as abobrinhas com a mistura anterior. Por cima, os pedaços de sardinha.
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos a 180ºC. Sirva em seguida. Bom apetite!