Flor de abobrinha / curgete recheada

Aperitivo

2 porções

Médio

1 hora

1047 Kcal

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Os italianos sabem aproveitar tudo o que a natureza nos oferece, hoje vou mostrar para vocês uma receita maravilhosa de flor de abobrinha/curgete, e nem é difícil de fazer, e ainda custa pouco.

Ingredientes

• 20 flores de abobrinha / curgete ou flores de abóbora
• 100 gr de provolone ou outro queijo de sua preferência
• 100 gr de presunto cozido
• Óleo para fritar

Ingredientes para a pastella:

• 100 gr de farinha de trigo
• 110 ml de água com gás ou cerveja
• Sal a gosto

Preparação

• Comece retirando delicadamente a pontinha de dentro da flor e limpe com uma faca o começo da flor retirando as folhinhas.
• Corte em pedacinhos o provolone e o presunto, recheie as flores e feche as pontas.
• Agora faça a pastella que vai servir para empanar as flores antes de fritar.
• Bata bem batido em uma tigela todos os ingredientes da pastella e coloque o óleo para esquentar em uma frigideira.
• Empane as flores na pastella e frite por poucos minutos ate dourar, escorra em papel absorvente e sirva bem quente.
• Esse prato se serve como aperitivo acompanhado de vinho branco gelado ou cerveja.
  
  Bom apetite!!!

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