Flor de abobrinha / curgete recheada

Name: Flor de abobrinha / curgete recheada
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2 porções
Cuisine: pt
Ingredients: 20 flores de abobrinha / curgete ou flores de abóbora; 100 gr de provolone ou outro queijo de sua preferência; 100 gr de presunto cozido; Óleo para fritar; Ingredientes para a pastella:; 100 gr de farinha de trigo; 110 ml de água com gás ou cerveja; Sal a gosto

Aperitivo

2 porções

30 min

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Os italianos sabem aproveitar tudo o que a natureza nos oferece, hoje vou mostrar para vocês uma receita maravilhosa de flor de abobrinha/curgete, e nem é difícil de fazer, e ainda custa pouco.

Ingredientes

Número de doses: 2

20 flores de abobrinha / curgete ou flores de abóbora

100 gr de provolone ou outro queijo de sua preferência

100 gr de presunto cozido

Óleo para fritar

Ingredientes para a pastella:

100 gr de farinha de trigo

110 ml de água com gás ou cerveja

Sal a gosto

Preparação

Comece retirando delicadamente a pontinha de dentro da flor e limpe com uma faca o começo da flor retirando as folhinhas.
Corte em pedacinhos o provolone e o presunto, recheie as flores e feche as pontas.
Agora faça a pastella que vai servir para empanar as flores antes de fritar.
Bata bem batido em uma tigela todos os ingredientes da pastella e coloque o óleo para esquentar em uma frigideira.
Empane as flores na pastella e frite por poucos minutos ate dourar, escorra em papel absorvente e sirva bem quente.
Esse prato se serve como aperitivo acompanhado de vinho branco gelado ou cerveja.

Bom apetite!!!

CCulinariadiretodaItalia

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