Petitchef

Zucchini ripieni (abobrinhas recheadas à italiana)

Prato Principal
8 porções
15 min
55 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
4 abobrinhas médias (1 kg)

6 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 cebola pequena picada

1 dente de alho amassado

1 ovo ligeiramente batido

¹/4 xícara (chá) de presunto picado

¹/2 xícara (chá) de pão francês amanhecido ralado

3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

¹/2 colher (chá) de orégano

sal e pimenta do reino a gosto

1¹/2 xícara de chá de molho de tomate ao sugo

Preparação

  • Preaqueça o forno em temperatura média (180°). Lave as abobrinhas e, com uma faca afiada, elimine as pontas e corte-as ao meio no sentido do comprimento, sem descascá-las.
  • Com uma colherzinha, retire a polpa das abobrinhas, sem ferir a casca, e reserve.
  • Aqueça 3 colheres (sopa) do azeite numa frigideira em fogo médio, junte a cebola e o alho, e frite até amolecer. Adicione a polpa das abobrinhas e, mexendo sempre com uma colher de pau, cozinhe por cerca de 5 minutos.
  • Retire do fogo, coloque a mistura numa tigela, acrescente o ovo batido, o presunto, o pão ralado, 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado, o orégano, sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • Misture bem e verifique o tempero. Usando uma colher, distribua o recheio pelas barquetes de abobrinha.
  • Despeje o molho de tomate numa forma refratária grande e , com cuidado, distribua as abobrinhas recheadas sobre o molho.
  • Polvilhe com o restante do parmesão e regue com o azeite restante. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos. Retire o papel e asse por mais 20 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva na própria forma.

Perguntas:






Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Abobrinhas recheadas à toscana
Abobrinhas recheadas à toscana
6 porções
1h10m
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Abobrinhas recheadas
Abobrinhas recheadas
4 porções
50 min
Médio
4.3 / 5
Receita Abobrinhas recheadas
Abobrinhas recheadas
4 porções
50 min
Muito Fácil
5 / 5
Receita Salada caprese - fresca e italiana
Salada caprese - fresca e italiana
2 porções
10 min
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Carbonara à Italiana
Carbonara à Italiana
2 porções
15 min
Muito Fácil
4.2 / 5
Receita Gratinado de curgetes (abobrinhas)
Gratinado de curgetes (abobrinhas)
6 porções
1 hora
Muito Fácil
4.1 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Seleção das receitas recheadas fáceis a prepararSeleção das receitas recheadas fáceis a preparar

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Para um bolo simples, qual seu favorito?
Voto