Abobrinhas recheadas com estrogonofe

Ingredientes

• Abobrinhas pequenas
• sobras de estrogonofe de carne
• fio de azeite
• queijo ralado para polvilhar

Preparação

• Cortar as abobrinhas ao meio.
• Retirar a polpa e levá-las ao microondas por 3 minutos.
• Misturar a polpa à sobra do estrogonofe. Rechear as abobrinhas com essa mistura.
• Colocar um fio de azeite num refratário. Pôr as abobrinhas recheadas.
• Polvilhar queijo ralado e levar ao forno preaquecido até dourar.

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