Pecorino and Date Bites / Tâmaras recheadas com Queijo Pecorino!

Preparação

• Aquecer o forno a 200ºC.
• Cortar o queijo em 16 pedaços, mais ou menos iguais.
• Cortar ao meio, no sentido do comprimento, as fatias do bacon.
• Rechear cada tâmara com um pedaço de queijo, fechar bem e enrolar em bacon, no sentido do comprimento.
• À medida que se vai enrolando, entalar uma haste de tomilho fresco entre cada rolinho.
• Prender com um palito e colocar num tabuleiro de ir ao forno.
• Cozer cerca de 12 a 15 minutos, até o bacon estar cozinhado e estaladiço.