Tempere os filés de salmão com sal e pimenta.Lave a cebolinha e o tomilho, corte a primeira com a tesoura e pique o segundo.
Com uma faca afiada, faça um corte na horizontal no meio do filé de peixe, formando um bolso, sem contudo abri-lo ao meio.
Encha o bolso com a cebolinha, a fatia de queijo, o tomilho e 1 ramo de dill, picado com as mãos.
Feche novamente os filés e regue-os com o suco de limão.Enrole-os em papel manteiga e asse-os em forno pré aquecido a 200º por 15 minutos.Retire do forno e coloque-os em pratos, decorando com outros ramos de dill e alguns talos de cebolinha.
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