Petitchef

Crepes recheados com salmão e queijo de ervas (isa)

Entrada
3 porções
15 min
1 min
Muito Fácil
No dia da Chandeleur ou Candelária é tradição comerem-se crepes em França, Bélgica e Suíça. Para variar um pouco, adaptei uma receita ao que tinha em casa... vistoso e apetitoso!

Ingredientes

Número de doses: 3
100 ml de leite

20 gr de farinha

1 ovo

3 a 4 colheres de natas / creme de leite

1 raminho de aneto / usei cebolinho q.b.

fatias de salmão fumado

óleo

1 pitada de sal

Preparação

  • Passo 1 - Crepes recheados com salmão e queijo de ervas (isa)
    Para os crepes:
    Misturar o leite, a farinha, o sal e o ovo.
    Deixar repousar alguns minutos enquanto se aquece a frigideira com um pouco de óleo.
  • Colocar um pouco de massa na frigideira, se necessário mover para formar um crepe, e deixar cozer de um lado e do outro. Fazer o mesmo até acabar a massa.
  • Passo 3 - Crepes recheados com salmão e queijo de ervas (isa)
    Deixar arrefecer um pouco e espalhar o queijo. Polvilhar com cebolinho fresco.
  • Passo 4 - Crepes recheados com salmão e queijo de ervas (isa)
    Por cima, colocar fatias de salmão e polvilhar com mais cebolinho.
  • Passo 5 - Crepes recheados com salmão e queijo de ervas (isa)
    Enrolar os crepes apertando bem e cortar em rolinhos com a ajuda de uma tesoura de forma a lembrar pequenos sushis.
  • Passo 6 - Crepes recheados com salmão e queijo de ervas (isa)
    Como havia salada como acompanhamento, aproveitámos para fazer alguns crepes com rucula e alface roxa.

Fotos

Crepes recheados com salmão e queijo de ervas (isa), foto 1Crepes recheados com salmão e queijo de ervas (isa), foto 2




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