Pepino recheado de arroz, salmão, abacate e hortelã

Name: Pepino recheado de arroz, salmão, abacate e hortelã
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 40 gr de arroz; 1 pepino; 1/2 abacate; 1 fatia de salmão fumado (ou truta); hortelã; sésamo (gergelim); cebolas fritas

Pepino recheado de arroz, salmão, abacate e hortelã - foto 2

Pepino recheado de arroz, salmão, abacate e hortelã - foto 3

Pepino recheado de arroz, salmão, abacate e hortelã - foto 4

Entrada

4 porções

Muito Fácil

20 min

88 Kcal

Esses barquinhos de pepino são ideais para um aperitivo ou entrada leve, perfumada e saudável. Não tem segredo. Use sua imaginação para criar outros sabores. O nosso foi salmão e abacate. Conte-nos como será o seu.

Ingredientes

40 gr de arroz
1 pepino
1/2 abacate
1 fatia de salmão fumado (ou truta)
hortelã
sésamo (gergelim)
cebolas fritas

Custo estimado: 2.85€ (0.71€/porção)

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura10 min

Cozinhe o arroz conforme a embalagem. Deixe arrefecer (esfriar) ou após cozido, passe água fria e escorra.
Corte o pepino em dois. Raspe o miolo e corte-o em pedacinhos. Hora de rechear: coloque um pouco de arroz, o miolo do pepino e por cima, o salmão.
Finalize com cebolas fritas, sésamo (gergelim) e hortelã picada. Está pronto!