Pinheiro folhado de salmão
Lindo de se ver e também delicioso para degustar. Este pinheiro de salmão veio para alegrar sua mesa de Natal. Fácil a preparar, o segredo está apenas na dobra, mas claro, temos o vídeo para ensinar esta técnica. Vamos a receita?
Ingredientes
Materiais
- espeto de madeira
Preparação
Abra a massa folhada. Barre/espalhe o creamcheese em toda a superfície.
Corte o salmão fumado em pequenos pedaços e o salmão cru em tiras. Distribua os dois tipos de salmão sobre a massa coberta de queijo.
Corte a massa (recheada) em tiras de 1 cm (cerca) de largura (veja foto).
Dobre cada tira em ziz zag começando com a base maior e cada camada seguinte, uma menor que a outra. A ideia é formar um pinheiro (vejo vídeo).
Enfie o espeto. Termine o restante dos pinheiros e coloque-os sobre a assadeira já forrada de papel vegetal (papel manteiga). Pincele todos com ovo batido. Polvilhe com sésamo (gergelim).
Leve ao forno por 15 a 20 minutos a 180°C.
Está pronto. Bom Natal!
Dicas e Conselhos
Qual é a origem do pinheiro folhado de salmão?
O pinheiro folhado de salmão é uma criação moderna que combina a tradição das festas de Natal com a culinária contemporânea, trazendo um toque festivo e saboroso às mesas.
Posso substituir o salmão por outro tipo de peixe?
Sim, você pode usar outros peixes como atum ou tilápia, mas o sabor e a textura podem variar. O salmão é escolhido por sua riqueza e sabor marcante.
Como posso deixar o pinheiro folhado mais crocante?
Para um pinheiro mais crocante, certifique-se de que a massa folhada esteja bem descongelada e pincele com ovo batido antes de assar, isso ajuda a criar uma crosta dourada.
É possível preparar o pinheiro folhado de salmão com antecedência?
Sim, você pode montar o pinheiro e armazená-lo na geladeira antes de assar. Apenas asse na hora de servir para garantir a crocância da massa.
Quais acompanhamentos combinam bem com o pinheiro folhado de salmão?
Acompanhe com um molho de iogurte com ervas ou uma salada fresca, que complementam o sabor do salmão e equilibram a refeição.
Nutrição
- Glícidos: 15.2g
- Gord total: 18.9g
- Gord.sat.: 10.3g
- Proteínas: 12.7g
- Fibras: 0.7g
- Açúcar: 1.1g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 10






Avaliar esta receita