Pinheiro folhado de salmão

Aperitivo
Muito Fácil
30 min
283 Kcal

Lindo de se ver e também delicioso para degustar. Este pinheiro de salmão veio para alegrar sua mesa de Natal. Fácil a preparar, o segredo está apenas na dobra, mas claro, temos o vídeo para ensinar esta técnica. Vamos a receita?

Ingredientes

6

Materiais

  • espeto de madeira

Preparação

Preparação15 min
Cozedura15 min
  • Pinheiro folhado de salmão - Preparação Passo 1Abra a massa folhada. Barre/espalhe o creamcheese em toda a superfície.
  • Pinheiro folhado de salmão - Preparação Passo 2Corte o salmão fumado em pequenos pedaços e o salmão cru em tiras. Distribua os dois tipos de salmão sobre a massa coberta de queijo.
  • Pinheiro folhado de salmão - Preparação Passo 3Corte a massa (recheada) em tiras de 1 cm (cerca) de largura (veja foto).
  • Pinheiro folhado de salmão - Preparação Passo 4Dobre cada tira em ziz zag começando com a base maior e cada camada seguinte, uma menor que a outra. A ideia é formar um pinheiro (vejo vídeo).
  • Pinheiro folhado de salmão - Preparação Passo 5Enfie o espeto. Termine o restante dos pinheiros e coloque-os sobre a assadeira já forrada de papel vegetal (papel manteiga). Pincele todos com ovo batido. Polvilhe com sésamo (gergelim).
  • Pinheiro folhado de salmão - Preparação Passo 6Leve ao forno por 15 a 20 minutos a 180°C.
  • Pinheiro folhado de salmão - Preparação Passo 7Está pronto. Bom Natal!

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Dicas e Conselhos

Qual é a origem do pinheiro folhado de salmão?

O pinheiro folhado de salmão é uma criação moderna que combina a tradição das festas de Natal com a culinária contemporânea, trazendo um toque festivo e saboroso às mesas.

Posso substituir o salmão por outro tipo de peixe?

Sim, você pode usar outros peixes como atum ou tilápia, mas o sabor e a textura podem variar. O salmão é escolhido por sua riqueza e sabor marcante.

Como posso deixar o pinheiro folhado mais crocante?

Para um pinheiro mais crocante, certifique-se de que a massa folhada esteja bem descongelada e pincele com ovo batido antes de assar, isso ajuda a criar uma crosta dourada.

É possível preparar o pinheiro folhado de salmão com antecedência?

Sim, você pode montar o pinheiro e armazená-lo na geladeira antes de assar. Apenas asse na hora de servir para garantir a crocância da massa.

Quais acompanhamentos combinam bem com o pinheiro folhado de salmão?

Acompanhe com um molho de iogurte com ervas ou uma salada fresca, que complementam o sabor do salmão e equilibram a refeição.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 283Kcal
  • Glícidos: 15.2g
  • Gord total: 18.9g
  • Gord.sat.: 10.3g
  • Proteínas: 12.7g
  • Fibras: 0.7g
  • Açúcar: 1.1g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10
Informação nutricional para 1 dose (99g)
Sem açúcar

Saiba também:

Pode-se congelar
Conservar na frigorífico/geladeira
Anti-desperdício
PetitChef_PTPetitChef_PT

Perguntas

Título da receita

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