Cheesecakes salgados de salmão

Ingredientes

• 6 fatias de salmão fumado
• 300 g de queijo creme (tipo Philadelphia)
• 250 g de ricota / requeijão
• 100 g de biscoitos de água e sal
• 80 g de manteiga
• sal
• pimenta
• aneto / endro / dill
• cebolinho/a

Materiais

• Recipiente fundo
• Papel vegetal / manteiga
• Tabuleiro
• Formas em círculo sem fundo

Preparação

• Triturar os biscoitos de água e sal e juntar a manteiga.
• Coloque papel vegetal / manteiga por cima de um tabuleiro (que mais tarde irá colocar no frigorífico/geladeira), e disponha as formas em círculo sem fundo por cima.
  Coloque um pouco de bolachas trituradas no fundo de cada círculo por forma a fazer uma base.
  
• Misture o queijo creme, a ricota e 3 fatias de salmão que picou ou cortou em pedacinhos. Tempere com sal, pimenta e as ervas.
• Colocar esta preparação por cima das bases de biscoito, alisar o topo e levar ao frigorífico/geladeira por no mínimo 6 horas.
  
• Com uma forma em círculo, corte círculos nas 3 fatias de salmão restantes.
• Retire os cheesecakes do frio, desmolde e coloque um círculo de salmão por cima do creme. Decore com ervas e sirva.
  

Dicas e Conselhos

Um grande cheesecake salgado : em vez de fazer formas individuais pode fazer um cheesecake grande com um círculo maior, por exemplo com uma forma de aro / fundo amovível.

Biscoitos de água e sal : nós escolhemos biscoitos de água e sal, mas pode escolher os biscoitos aperitivos que desejar.

Perguntas

Título da receita

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