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Torta super refrescante: ricota, pepino e salmão defumado

Nos dias mais quentes, experimente esta torta super refrescante de ricota, pepino e salmão defumado. É a combinação perfeita e colorida para os dias ensolarados: a doçura da ricota, o frescor do pepino e o sabor delicado do salmão defumado se unem perfeitamente. Rápido e fácil de preparar, esse torta é ideal para um almoço leve ou jantar com amigos. Confira nossa receita fresquinha!!

Prato Principal
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
471 Kcal

Ingredientes

4

A massa:

O recheio:

Por cima:

Materiais

  • 1 forma de torta (neste caso, com 28 cm de diâmetro)

Preparação

  • Passo 1 - Torta super refrescante: ricota, pepino e salmão defumado
    Desenrole a massa quebrada na forma de torta de cabeça para baixo.
    *Nós untamos a forma por segurança.
    Pincele um pouco de manteiga derretida na parte superior.
  • Passo 2 - Torta super refrescante: ricota, pepino e salmão defumado
    Polvilhe com sementes de gergelim ou outras nozes.
    *A adição de manteiga e nozes é opcional.
    *Fure a massa para evitar que ela inche quando estiver cozida.
  • Passo 3 - Torta super refrescante: ricota, pepino e salmão defumado
    Asse a massa por 20 minutos a 200°C.
    Retire do forno e deixe esfriar.
  • Passo 4 - Torta super refrescante: ricota, pepino e salmão defumado
    Enquanto isso, prepare o recheio:
    Misture a ricota, o suco de limão, as raspas de limão e a cebolinha picada.
  • Passo 5 - Torta super refrescante: ricota, pepino e salmão defumado
    Corte o pepino em rodelas finas.
  • Passo 6 - Torta super refrescante: ricota, pepino e salmão defumado
    Corte o salmão defumado em tiras.
  • Passo 7 - Torta super refrescante: ricota, pepino e salmão defumado
    Vire a massa quebrada cozida sobre a travessa e coloque o recheio.
  • Passo 8 - Torta super refrescante: ricota, pepino e salmão defumado
    Distribua as rodelasde pepino por cima.
  • Passo 9 - Torta super refrescante: ricota, pepino e salmão defumado
    Em seguida, as tiras de salmão enroladas nos espaços restantes.
  • Passo 10 - Torta super refrescante: ricota, pepino e salmão defumado
    Polvilhe com sementes de gergelim (ou outras nozes) e cebolinha picada (ou outras ervas).
    *Podemos acrescentar raspas de limão.
  • Passo 11 - Torta super refrescante: ricota, pepino e salmão defumado
    E agora sua torta extra fresca está pronta para degustação. Bom apetite!

Fez esta receita?
Mencione @petitchefpt e marque #petitchefpt

Eletrodomésticos

Forno

Conservar na frigorífico/geladeira
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Dicas e Conselhos:

Posso usar outros legumes para esta torta de verão?
Claro, use legumes que podemos comer cru, tomate, pepino, por exemplo, pois o objetivo é desfrutar de uma torta refrescante. Se preferir, use pedacinhos de frutas como manga, ananás (abacaxi) etc.

Possso substituir o salmão defumado?
Sim, podemos usar camarões, atum (cru ou enlatado).

Qual é o tempo de conservação da torta fresca de ricota e salmão defumado?
É aconselhável consumir rapidamente para que deguste ainda crocante. Caso tenha sobrado, embale com filme plástico (ou alumínio) e guarde-a no frio (geladeira) até o dia seguinte.

Quais queijos posso usar?
Queijos frescos como queijo de cabra, queijo creme e até mesmo o mascarpone.

Precisa da receita na versão vegetariana?
Substitua o salmão pour pedacinhos de abacate, beterraba, por exemplo.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (251g)
Calorias: 471Kcal
  • Glícidos: 36.3g
  • Gord total: 27.5g
  • Gord.sat.: 11.1g
  • Proteínas: 16.8g
  • Fibras: 2.1g
  • Açúcar: 6g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 16
Sem açúcar

Fotos

Torta super refrescante: ricota, pepino e salmão defumado
Torta super refrescante: ricota, pepino e salmão defumado - foto 2
Torta super refrescante: ricota, pepino e salmão defumado - foto 3
Torta super refrescante: ricota, pepino e salmão defumado - foto 4
Torta super refrescante: ricota, pepino e salmão defumado - foto 5
Torta super refrescante: ricota, pepino e salmão defumado - foto 6

Perguntas:






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