Torta rápida de acelga

Name: Torta rápida de acelga
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 250 g farinha de trigo peneirada;; 2 colheres de sopa manteiga ou margarina;; 1/2 xícara água gelada com sal;; 200 g farinha de trigo peneirada;; 200 g manteiga ou margarina;; 1 unidade acelga grande;; 300 g mussarela fatiada;; 2 colheres de sopa queijo ralado;; 1/2 l leite;; 1 colheres de sopa farinha de trigo; 2 colheres de sopa manteiga ou margarina; 1 unidade ovo; Noz-moscada; Pimenta-do-reino e sal à gosto

Entrada

Muito Fácil

55 min

602 Kcal

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura40 min

Junte todos os ingredientes da primeira massa até obter uma consistência como a de pastel.
Faça uma farofa com os ingredientes da segunda massa. Abra com o rolo a primeira massa e espalhe a segunda por cima, como se fosse um recheio.
Depois enrole como se estivesse enrolando um rocambole. Lave a acelga, ferva-a por 2 minutos em água salgada. Escorra-a e aperte-a para sair toda a água. Pique-a ligeiramente.
Prepare um molho branco: derreta a manteiga, acrescente a colher de farinha de trigo, mexendo com colher de pau. Junte, aos poucos, o leite fervente e não pare de mexer, até engrossar.
Tempere o molho com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada, retire do fogo e adicione o ovo batido e o queijo ralado, sempre mexendo. Unte uma forma refratária. Abra uma parte da massa e forre com ela o fundo e os lados da forma.
Coloque sobre a massa uma camada de acelga, uma de mussarela em fatias e em seguida uma de molho branco. Repita as camadas até acabarem os ingredientes. Feche a torta com a massa restante.
Pincele com gema, faça alguns buraquinhos na massa para que a acelga respire e leve ao forno.