Name: Bruschetta de tomates assados e queijo burrata
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 250 gr de tomates cerejas; 1 col. sopa azeite; alecrim; sal; pimenta; 1 dente de alho; 1 pão italiano ou baguette; 1 burrata; azeite; sal; pimenta; 10 pinhões; manjericão

Preparação

Tomates assados: Lave os tomates e coloque-os numa travessa. Verta/despeje um fio de azeite. Tempere com sal, pimenta, alecrim e alho amassado.
Misture tudo e leve ao forno por 30 minutos a 200°C.
Numa frigideira quente, torre os pinhões até ficarem dourados. Coloque o forno no modo grill a 230°C e toste o pão por 5 minutos. Se preferir, pincele-o antes com azeite.
Montagem: Coloque os tomates sobre o pão torrado. Por cima, a burrata. Tempere com sal e pimenta. Polvilhe com pinhões torrados. Decore com folhas de manjericão.
Está pronto!

Bruschetta de tomates assados e queijo burrata

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Ingredientes

Tomates assados :

Torrada :

Preparação

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