Bruschetta de burrata, rúcula e pêssego assado
Torre o pãozinho que hoje tem bruschetta de burrata. Uma receita simples e eficaz para os dias que queremos só beliscar ou receber os amigos em casa. Preparação super rápida, se não gostar de um ingrediente é só trocar por outros (ver dicas). Então não se priva e conheça o sabor desta torradinha logo aqui abaixo:
Ingredientes
Preparação
- Lave a rúcula e os pêssegos. Corte os pêssegos em lâminas (um pouco grossas). Quebre as amêndoas.
- Na frigideira quente e anti-aderente, grelhe os pêssegos laminados. Retire-os assim que estiver dourados.
- Toste as fatias de pão.
- Montagem: coloque a rúcula sobre as fatias de pão. Em seguida os pedaços de pêssegos e manjericão. Verta/despeje um fio de azeite. Tempere com sal e pimenta.
- Finalize com o queijo burrata e as amêndoas. Está pronto. Bom apetite!
Dicas e Conselhos
Qual é o melhor pão para fazer bruschetta ? Há quem ache o pão italiano muito duro para a realização das bruschettas. Então opte um pão equilibrado entre a crocância da casca e a maciez do miolo. A receita também é anti-desperdício. Logo podemos fazer com o pão que tivermos em casa.
Posso usar um outro tipo de queijo ? Nesta receita usamos o queijo burrata mas claro, parmesão, mozzarella ou ainda queijo de cabra serão bem-vindos.
Não tem pêssego ? Se gosta de receitas agridoces (salgado + doce), substitua o pêssego por maçãs ou pêras. Agora, se não gosta de jeito nenhum de agridoce, não use frutas e acrescente tomates, curgetes (abobrinhas) ou ainda berinjelas grelhadas.
Nutrição
- Glícidos: 22.7g
- Gord total: 17g
- Gord.sat.: 8.1g
- Proteínas: 6.6g
- Fibras: 2.1g
- Açúcar: 6.2g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 11
