Corte o queijo branco em fatias de cerca de 0,5 cm de espessura e, com o auxílio de um cortador de biscoitos redondo, corte as fatias para formar a base do canapé.
Misture o patê com a rúcula e a pimenta e coloque em um saco de confeitar com bico tipo pitanga
Disponha uma folha de rúcula e uma pequena quantidade de patê sobre cada base de queijo branco.