Tortellini com grãos em molho de tomate

Ingredientes

• 1 embalagem de tortellini de queijo
• Cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Polpa de tomate
• 1 lata pequena de grãos cozidos
• Chourição (opcional)
• Azeite, sal e pimenta q.b.
• Rúcula

Preparação

• Cozer os tortellini em água temperada com um fio de azeite. Reservar.
• .Saltear o azeite com o alho e a cebola até alourar. Adicionar a polpa de tomate e deixar cozinhar alguns minutos.
• Adicionar os grãos, o chourição e os tortellini e deixar apurar. Se necessário adicionar alguma de água de cozedura dos tortellini.
• Servir polvilhado com rúcula fresca.

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