Risoto de rúcula com tomate seco

Ingredientes

• 250 g de Arroz Arbório
• 150 g de Queijo provolone
• 100 g de Tomate Seco
• 100 g de rúcula
• 1 taça de vinho branco
• 1 tomate grande
• 1 cebola média
• óleo e pimenta calabresa
• 1 cubo de caldo de carne dissolvido em 1 litro de agua fervente