Risoto de quinoa, tomate e queijo

Risoto de Quinoa, tomate e queijo
Prato Principal
1 porções
Muito Fácil
40 min
745 Kcal

Ingredientes

1
Custo estimado: 9.98 (9.98€/porção)

Preparação

Preparação15 min
Cozedura25 min
  • Cortar a cebola em fatias finas e refoga-las em água até ficarem transparentes. Juntar a quinoa, esquentar até que os grãos absorvam todo o líquido.
  • Juntar os tomates descascados e picados, juntar o vinho e cozinhar em temperatura media até que a quinoa absorva todo o liquido. Juntar o caldo de vegetais aos poucos e cozinhar em fogo baixo. Lavar o espinafre e juntar com alho, cozinhar suavemente até que o líquido evapore. Juntar o espinafre com o risoto.
  • Temperar com sal, pimenta e noz moscada. 150gr de queijo branco ou queijo de cabra ralado ou parmesão de boa qualidade, salpicar no risoto pronto e servir.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 745Kcal
  • Glícidos: 87.9g
  • Gord total: 10.9g
  • Gord.sat.: 1.5g
  • Proteínas: 30g
  • Fibras: 22.1g
  • Açúcar: 11.7g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 21
Informação nutricional para 1 dose (1640g)
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
DeVieiraDeVieira

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