Risoto com queijo de cabra e tomates

Ingredientes

• 1 1/2 chávena de arroz do tipo arbóreo;
• 1 cálice de vinho branco seco;
• 60 g de queijo de cabra.
• 1 1/2 colher das de sopa de tomate seco (visite o Enter Receitas e veja como fazer tomate seco) em pequenos pedaços;
• Um pequeno punhado de tomates do tipo cereja;
• Alho de folha;
• 1/2 Cebola picada;
• 1 a/2 L de água;
• Caldo de galinha (o feito em casa fica melhor);
• Manteiga;