Kit de risoto de cogumelos e tomates secos (no pote)

Ingredientes

No pote:

• 20 gr de cogumelos secos (e desidratados)
• 40 gr de tomates secos (e desidratados)
• 200 gr de arroz arbóreo (para risoto)
• 1 col. chá de ervas aromáticas
• 10 gr pinhões

A parte:

• 1 col. sopa de azeite
• 1 cebola (pequena)
• 100 ml vinho branco
• 400 ml caldo
• sal
• pimenta
• 50 gr parmesão (ralado)

Materiais

• 1 pote de 400 ml
• 1 fita
• 1 pedaço de cartão

Preparação

• Corte os tomates secos e os cogumelos em pedaços pequenos. No pote, coloque nesta ordem: arroz (cru), ervas aromáticas, tomates secos, pinhões e os cogumelos. Feche com a tampa.
• No pedaço de cartão, escolha um lado e escreva as instruções do preparo (está na etapa seguinte). Faça um furo, passe a fita e prenda-a no pote (basta fazer um laço bem bonito). Escreva também os ingredientes "a parte".
  
• Risoto: Pique a cebola e refogue-a com um pouco de azeite. Quando ficar translúcida, despeje o conteúdo do kit. Misture bem.
• Coloque o vinho branco e mexa até absorver o líquido. Acrescente metade do caldo. Tempere com sal e pimenta. Mexa novamente até absorção.
  
• Por último, verta/despeje a outra metade do caldo. Misture. Quando o risotto absorver todo o líquido, junte o queijo e mexa novamente.
• Está pronto. Polvilhe com pinhões!
  

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