Petitchef

Arroz de pleurotus - 2º aniversário do tertúlia dos sabores

Prato Principal
2 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
200 g de cogumelos pleurotus

2 dentes de alho

1 cebola pequena

1/4 colher de sobremesa de cardamomo

Arroz carolino


1 colher de sopa de molho inglês

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de sopa de manteiga

Parmesão ralado

Vinho tinto

Sal e pimenta

Preparação

  • Num tacho saltear o alho e a cebola picados, até estarem macios, adicionar os cogumelos arranjados e cortados em tiras e deixar cozinhar até estarem com uma cor ligeiramente dourada.
  • Adicionar o arroz, temperar com sal, pimenta e cardamomo, mexer e adicionar um pouco de vinho tinto. Cozinhar um pouco.
  • Adicionar um pouco de caldo de galinha, ir mexendo sempre e acrescentando mais caldo consoante ele se vai evaporando. Adicionar o molho inglês, continuar a mexer e a adicionar caldo até o arroz estar cozido mas inteiro. Apagar o lume e adicionar o queijo ralado e servir de imediato.



Comentários dos membros:

16/06/2012

Receita muio boa

04/10/2011

Substituindo o cardanomo por outro ingrediente que tenha a mesma ex envia e sabor parecido, ficou excelente!


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