Petitchef

Risoto de gorgonzola ,manjericão e tomate cereja

Prato Principal
4 porções
10 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 cebola pequena picadinha

1 dente de alho amassado

1 colher (sopa) de azeite

2 xícaras (chá) de arroz arbóreo

1 xícara (chá) de vinho branco

1,5 l de caldo de legumes quente

1 lata de creme de leite

2 colheres (sopa) de manteiga

1 xícara de (chá) cubinhos de gorgonzola

1 xícara (chá) de tomates cereja

folhas de manjericão fresco a gosto

Preparação

  • Aqueça o azeite e doure o alho e a cebola.Refogue o arroz abaixe o fogo e despeje o vinho, mexa até que ele incorpore ao arroz.
  • Com uma concha comece a acrescentar o caldo quente aos poucos, mexendo sempre, o caldo deve ir incorporando ao arroz entre uma concha e outra.
  • Assim que o arroz estiver cozido adicione o creme de leite , manteiga e o gorgonzola.Misture e corrija o sal conforme seu paladar, apague o fogo e adicione os tomatinhos e as folhas de manjericão.



Comentários dos membros:

29/03/2012

Fiz essa receita e o resultado foi maravilhoso. Recebi elogios de todos os convidados. Obrigada!


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