Risoto com peras e gorgonzola

Prato Principal
Médio
55 min

Prato Principal, maravilhoso!

Ingredientes

1

Preparação

Preparação25 min
Cozedura30 min
  • Em uma panela aqueça a manteiga e refogue a cebola até murchar.
  • Junte o arroz e o vinho, aumente o fogo e deixe evaporar.
  • Vá acrescentando o caldo fervente aos poucos (uma concha de cada vez) e mexendo sempre. Cozinhe o arroz até os grãos começarem a inchar.
  • Adicione as peras, sal e termine de cozinhar, sempre em fogo moderado. Lembre-se que o queijo gorgonzola é salgado, então coloque pouco sal.
  • Quando o risoto estiver no ponto, al dente, acrescente alguns pedaços de queijo. Retire do fogo, acrescente o queijo restante e o dill, e sirva imediatamente!

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Comentários

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Coaracy Soares Santos

RIZOTO DE CEBOLA? NAO DA.

anonymous

Nunca usei gorgonzola em risotos, achei otia idéia! quero fazrer e me deliciar! naldo.

Niçoca

Esse rizoto é demais!
MARAVILHOSO!!!

anonymous

Deve ficar uma delícia, irei experimentar.Sucesso.

anonymous

Gosto muito de risotto,mas tenho tenho dificuldade em cozê-lo. Vou experimentar a sua receita que parece ser deliciosa. Obrigada Chef.

anonymous

Hummm! Esse risoto é maravilhoso e super fácil de fazer, adorei.

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