Risoto de bacon e gorgonzola

Name: Risoto de bacon e gorgonzola
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 colher de margarina; 2 colheres de cebola; 1 xícara de arroz arbóreo ou carnaroli; 1/2 xícara de vinho branco seco; 1 e 1/2 litros de caldo de legumes; 100 gr de bacon; 30 gr de gorzonzola; 100 ml de creme de leite; de cheiro verde

Entrada

2 porções

Muito Fácil

25 min

Ingredientes

1 colher de margarina
2 colheres de cebola
1 xícara de arroz arbóreo ou carnaroli
1/2 xícara de vinho branco seco
1 e 1/2 litros de caldo de legumes
100 gr de bacon
30 gr de gorzonzola
100 ml de creme de leite
de cheiro verde

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura15 min

Frite o bacon. Refogue a cebola na manteiga, na mesma panela do bancon.
Coloque o arroz, deixe fritar bem. Acrescente o vinho e mecha até o vinho evaporar totalmente.
Vá acrescentando o caldo de legumes. Mantenha em fogo brando até começar a secar.
Acerte o tempero se necessário. Acrescente o gorgonzola e por ultimo o cheiro verde e o creme de leite. Sirva deliciosamente com um bom vinho branco!