Petitchef

Risoto de bacon e gorgonzola

Entrada
2 porções
10 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
1 colher de margarina

2 colheres de cebola

1 xícara de arroz arbóreo ou carnaroli

1/2 xícara de vinho branco seco

1 e 1/2 litros de caldo de legumes

100 gr de bacon

30 gr de gorzonzola

100 ml de creme de leite

de cheiro verde

Preparação

  • Frite o bacon. Refogue a cebola na manteiga, na mesma panela do bancon.
  • Coloque o arroz, deixe fritar bem. Acrescente o vinho e mecha até o vinho evaporar totalmente.
  • Vá acrescentando o caldo de legumes. Mantenha em fogo brando até começar a secar.
  • Acerte o tempero se necessário. Acrescente o gorgonzola e por ultimo o cheiro verde e o creme de leite. Sirva deliciosamente com um bom vinho branco!



Comentários dos membros:

Cris, 29/09/2019

Fiz com caldo de bacon, fervi o couro do bacon pra fazer o caldo, ficou muito bom ☺️

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Resposta Petitchef:

Fica a dica. Um grande abraço.


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