Petitchef

Risoto de pêra, gorgonzola e nozes

Prato Principal
2 porções
15 min
20 min
Médio
1113 Kcal
Ótimo risoto de pêra, gorgonzola e nozes. Combinação perfeita de sabores que vai surpreender seu paladar.

Ingredientes

Número de doses: 2
200 gr de gorgonzola

3 peras

50 g de nozes

1 L de caldo de legumes

1 xícara de arroz arbóreo

1 cebola pequena

50 mL de vinho branco

Preparação

  • Em uma panela esquente o caldo de legumes.
    Pique a cebola, as nozes, a pêra e amasse o gorgonzola e reserve.
  • Em uma outra panela esquente o óleo e refogue a cebola, quando a cebola estiver transparente adicione o arroz e frite-o por cerca de 3 minutos ou até que fiquem com as pontas transparentes.
  • Após este tempo adicione 3 conchas de caldo de legumes ou o suficiente para cobrir o arroz. sempre mexendo, na medida em que o arroz for secando acrescente mais uma concha de caldo. O arroz ficará pronto em aproximadamente 20 minutos.
  • Nos 5 minutos finais adicione a pêra, o gorgonzola, as nozes, o vinho branco e mais uma concha de caldo. Misture bem até que o queijo se desmanche.
  • Desligue o fogo. Caso o Risoto tenha ficado pouco cremoso adicione mais uma concha de caldo e misture bem.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (970g)
Calorias: 1113Kcal
  • Glícidos: 117.6g
  • Gord total: 50.9g
  • Gord.sat.: 22.2g
  • Proteínas: 37.1g
  • Fibras: 9.6g
  • Açúcar: 21g
  • ProPoints: 30
  • SmartPoints: 39
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Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo

Fotos

Risoto de Pêra, Gorgonzola e Nozes, foto 1
Risoto de Pêra, Gorgonzola e Nozes, foto 2

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