Risotto de macedónia de legumes

Prato Principal

1 porções

Muito Fácil

35 min

1319 Kcal

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Um risoto com macedónia, para acompanhar carne, peixe, churrasco,...

Ingredientes

• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 250 g de arroz
• 4 dl de caldo de legumes
• 300 g de macedónia de legumes congelados
• 1 ramo de salsa
• 1 colher (café) de sal
• Pimenta e noz-moscada q.b.

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Preparação

• Pique a cebola e esmague o alho.
• Aloure tudo no azeite e acrescente o arroz.
• Regue com o caldo de legumes e junte a macedónia de legumes congelados.
• Deixe levantar fervura e cozinhar durante cerca de 5 minutos.
• Lave, seque e pique a salsa.
• Misture-a ao arroz e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
• Sirva quente.

Iracema

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