Estrogonofe de chuchu

Name: Estrogonofe de chuchu
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 chuchus; 2 colheres (sopa) de margarina; 1 cebola picada; 1 colher (sopa) de maisena; 200 ml de leite desnatado; 200 g de creme de leite light; 1 caldo de legumes; sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

30 min

136 Kcal

Ingredientes

2 chuchus
2 colheres (sopa) de margarina
1 cebola picada
1 colher (sopa) de maisena
200 ml de leite desnatado
200 g de creme de leite light
1 caldo de legumes
sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura20 min

Descasque os chuchus, retire o miolo e corte em cubos de 2 cm. Aqueça uma panela com a margarina e refogue a cebola, quando estiver murcha, junte o chuchu e o caldo de legumes, refogue em fogo baixo por 10 minutos até amaciar, se necessário pingue água.
Acrescente a maisena dissolvida no leite, mexendo até engrossar. Adicione o creme de leite, tempere com pimenta e noz-moscada, corrija o sal. Sirva acompanhado de arroz.