Petitchef

Cartoccio de peixe com purê de legumes

Prato Principal
5 porções
15 min
25 min
Muito Fácil
Esta é uma receita prato sublime muito gotosa.

Ingredientes

Número de doses: 5

para o cartoccio :

2 filés de linguado

suco de 1 limão


sal


para o purê:




1/2 tablete de caldo de legumes

sal


noz moscada

Preparação

  • para o cartoccio :
    Tempere os filés com o suco de limão e sal. Deixe marinando por uns 20 minutos. Lave bem o tomate e corte ao meio. Num papel laminado, faça tipo uma cestinha e bem no centro coloque os filés, regue com um pouco do líquido da marinada e coloque as duas metades do tomate. Salpique sal, pimenta. Leve ao forno médio por uns 20 minutos.
  • para o purê:
    Lave bem os legumes, descasque e corte-os em cubinhos. Coloque água numa panela, acrescente o caldo de legumes e por último os legumes, cozinhe em fogo alto. Assim que ficarem bem molinhos, retire-os da água e faça um purê. Tempere bem e sirva quente.
  • Para finalizar, corte alguns palmitos e para dar ainda mais charme, polvilhe umas sementes de papoula.



Comentários dos membros:

19/04/2013

Perfeita no sabor


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