Sopa de legumes à italiana!

Ingredientes

• 3 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 dente de alho picadinho
• 1 colher (café) de colorau
• 1/2 xíc. (chá) de cenoura em cubinhos
• 1 xíc. (chá) de vagem picadinha
• 1 xíc. (chá) de abóbora madura em cubinhos
• 1 xíc. (chá) de chuchu em cubinhos
• 1 1/2l de caldo de galinha fervente
• 1 xíc. (chá) de macarrão miúdo
• Sal a gosto

Preparação

• Em uma panela grande, coloque o azeite, o alho picadinho e o colorau, frite, acrescente a cenoura, a vagem, a abóbora, e o chuchu, salpique sal, refogue por aproximadamente 10 minutos, em seguida, despeje o caldo fervente, deixe cozinhar até que os legumes estejam quase macio, adicione o macarrão, mexa bem, corrija o sal se houver necessidade, cozinhe por mais ou menos 10 minutos, ou até que a massa esteja al dente.
• Desligue o fogo, sirva quentinha e com pão.

Perguntas

Título da receita

Comentários