Macarrão com Abóbora

Name: Macarrão com abóbora
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 cebola pequena; 350 gr de abóbora; 350 gr de macarrão integral tipo penne (ou outro curto de sua preferência); sal; sálvia; alecrim; azeite de oliva extravirgem; 1 tablete de caldo de legumes, dissolvido em 750 ml de agua

Adoro o doce de abóbora, mas resolvi fazer uma receita com macarrão (para fazer jus a Itália - hehehe), espero que gostem.

Prato Principal

2 porções

10 min

25 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1 cebola pequena
350 gr de abóbora
350 gr de macarrão integral tipo penne (ou outro curto de sua preferência)
sal
sálvia
alecrim
azeite de oliva extravirgem
1 tablete de caldo de legumes, dissolvido em 750 ml de agua

Custo estimado: 3.04€ (1.52€/porção)

Preparação

Pique a cebola em pedacinhos, coloque-a em uma panela grande com um fio de azeite, acrescente a abóbora picada em cubos pequenos, deixe aromatizar, acrescente o sal, sálvia e alecrim tritados e acrescente o macarrão.
Leve ao cozimento de risoto (em fogo baixo) acrescentando uma concha de caldo de legumes por vez até que o macarrão esteja al dente. Polvilhe com um punhado de nozes tritadas e sirva imediatamente.

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