Petitchef

Macarrão com abóbora

Prato Principal
2 porções
10 min
25 min
Muito Fácil
Adoro o doce de abóbora, mas resolvi fazer uma receita com macarrão (para fazer jus a Itália - hehehe), espero que gostem.

Ingredientes

Número de doses: 2
1 cebola pequena

350 gr de abóbora

350 gr de macarrão integral tipo penne (ou outro curto de sua preferência)

sal



azeite de oliva extravirgem

1 tablete de caldo de legumes, dissolvido em 750 ml de agua

Preparação

  • Pique a cebola em pedacinhos, coloque-a em uma panela grande com um fio de azeite, acrescente a abóbora picada em cubos pequenos, deixe aromatizar, acrescente o sal, sálvia e alecrim tritados e acrescente o macarrão.
  • Leve ao cozimento de risoto (em fogo baixo) acrescentando uma concha de caldo de legumes por vez até que o macarrão esteja al dente. Polvilhe com um punhado de nozes tritadas e sirva imediatamente.





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