Macarrão com queijo brie, cenoura e sálvia

Ingredientes

• 500 g de macarrão tipo fusilli
• 350 g de cenoura ralada
• 200 g de queijo brie
• 1 cebola
• 6 folhas grandes de sálvia
• 1 colher (chá) de manteiga
• caldo de legumes
• sal a gosto
• 1 pitada de açúcar

Preparação

• Em uma panela refogue por alguns minutos a cenoura em rodelas com a manteiga e a cebola ralada.
• Acrescente o caldo de legumes, sal, uma pitada de açúcar, tampe a panela e deixe ferver até que as cenouras estejam cozidas.
• Enquanto isso, cozinhe o macarrão, em bastante agua salgada até ficar ao dente.
• Bata no liquidificador ou mixer, de da cenoura com as folhas de sálvia , recoloque na panela e cozinhe por uns 2 minutos.
• Fora do fogo acrescente o brie em dadinhos e deixe derreter.
• Misture bem , acrescente o molho ao macarrão e sirva imediatamente.

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