Petitchef

Risoto de gouda, alho poró e cidra

Prato Principal
2 porções
10 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
1 xícara (chá) de arroz arbóreo

1 garrafa de cidra

3 alhos porós

150 g de queijo gouda cortado em cubos pequenos

2 colheres (sopa) de manteiga

1 tablete de caldo de legumes

sal

Preparação

  • Depois de lavar, corte o alho poró em rodelas. Em fogo baixo, refogue o alho poró com uma colher de manteiga.
  • Adicione o arroz e refogue mais um pouco. Sem parar de mexer, acrescente uma xícara de cidra e deixe reduzir um pouco. Aumente o fogo.
  • Adicione o caldo de legumes tendo o cuidado de dissolvê-lo completamente.
  • Mexa sempre e vá adicionando a cidra aos pouco até o arroz ficar cozido.
  • Quando o arroz estiver no ponto, corrija o sal, desligue o fogo e acrescente a manteiga restante. Tampe e deixe descansar por alguns minutos.
  • Adicione o queijo gouda em cubos, misture e sirva em seguida.






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