Risoto de abobrinha ao rum e curry com filé mignon ao alho

Ingredientes

• 1 xícara de arroz arbório ou carnaroli
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de rum
• 2 cubos de caldo de legumes
• 1 maço de ervas
• 1/2 cenoura picada
• 1 abobrinha picada
• 1 colher de sobremesa de curry em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 pires de queijo parmesão ralado
• O Filé
• 2 bifes de filé mignon com dois dedos de altura
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• sal e pimenta do reino a gosto