Name: Bolinho de legumes
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 g de abobrinha ralada; 200 g de cenoura ralada; 200 g de vagem cortada em cubinhos; 1 xícara de chá de ervilha sem água; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 xícara de chá de leite desnatado; 2 ovos; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; 1 colher de chá de fermento em pó; sal e pimenta

Preparação

Rale a cenoura e a abobrinha. Corte a vagem em cubinhos bem pequeninos.
Escalde estes legumes na água fervente com sal por 5 minutos. Deixe esfriar e escorra bem a água.
Numa vasilha, misture a farinha, o leite, os ovos, o queijo parmesão, o sal, a pimenta, os legumes, a ervilha e por último o fermento.
Misture para que todos os ingredientes se incorporem bem.
Unte uma fôrma com magarinha light e regue com a mistura.
Leve ao forno préaquecido 200 graus por mais ou menos 30 minutos. Este bolinho pode ser devorado quente ou frio. Vai

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Bolinho de legumes

Ingredientes

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