Arroz primavera ao forno

Ingredientes

• 300 g de arroz
• 200 g de legumes (cenoura, ervilha, vagem)
• 1/2 frango desossado
• 200 g de tomate pelado
• 2 dentes de alho
• 1/2 cebola
• 1 dente de alho
• 500 ml de caldo de frango
• sal
• queijo parmesão
• azeite

Preparação

• Cortar o frango em iscas.Cortar a vagem em pequenas rodelas. Cortar a cenoura em pequenos cubos. Picar a cebola e o alho.
• Aquecer o óleo. Refogar o frango.
  Adicionar a cebola e o alho. Adicionar a cenoura, a vagem e a ervilha. Refogar por 5 minutos em fogo brando. Adicionar o arroz.
• Refogar levemente. Adicionar o caldo de frango.
  Adicionar o tomate pelado. Corrigir de sal.
  Cozinhar por 10 minutos.
• Colocar em uma travessa refratária.
  Polvilhar com queijo tipo parmesão ralado.
  Levar ao forno para acabar de secar e gratinar.
  Servir com rodelas de tomate fresco.

Perguntas

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