Arroz de Forno Delicioso

Preparação

• Cozinhe o arroz e reserve. Unte um recipiente de vidro, que possa ir ao forno, com margarina e polvilhe farinha de rosca.
  Coloque um pouco do arroz cozido e reserve.
  
  Faça um cozido com o palmito picadinho, a ervilha e 1 colher de margarina. Deixe por 5 minutos e desligue. Coloque o cozido sobre arroz.
  Cubra com mais um pouco de arroz.
  
  Faça um molho com o peito de frango cozido e desfiado.
  Acrescente o molho de tomate e um pouco de azeitonas picadas (opcional). Coloca esse molho por cima do arroz que está no refratário.
  
  Coloque mais uma camada de arroz e reserve.
  
  Por último faça um molho frio com as 2 colheres de margarina, a gema, o queijo parmesão ralado e o leite.
  Mexa bem e acrescente o creme de leite.
  
  Coloque por cima do arroz que está no refratário. Polvilhe com queijo parmesão. Leve ao forno para gratinar por cerca de 20 minutos.
  Sirva com salada e carne assada.