Arroz de forno com tomate, abobrinha e creme de queijo

Ingredientes

• 3 tomates médios sem sementes picados em pedaços pequenos
• 2 abobrinhas médias picadas em pedaços pequenos
• 3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
• 3 xícaras (chá) de arroz cozido
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 2 gemas
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• QB de sal e pimenta-do-reino moída
• rosbife para acompanhar