Petitchef

Arroz de forno com tomate, abobrinha e creme de queijo

Prato Principal
2 porções
10 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
3 tomates médios sem sementes picados em pedaços pequenos

2 abobrinhas médias picadas em pedaços pequenos

3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

3 xícaras (chá) de arroz cozido

3 colheres (sopa) de azeite de oliva

2 ovos

1 xícara (chá) de creme de leite fresco

4 colheres (sopa) de manteiga

2 gemas

1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

QB de sal e pimenta-do-reino moída

rosbife para acompanhar

Preparação

  • Misture numa tigela o tomate, a abobrinha, a cebolinha verde, o sal e a pimenta-do-reino.
  • Disponha numa assadeira refratária de 20 cm x 20 cm a de do arroz, a mistura de tomate e abobrinha e cubra com o arroz restante.
  • Espalhe por cima o azeite de oliva batido com os ovos e leve ao forno de microondas, na potência máxima, por 10 minutos.
  • Retire do forno e reserve. Bata no liquidificador o creme de leite, a manteiga, as gemas, o queijo parmesão e o sal.
  • Despeje numa tigela refratária, leve ao forno de microondas, na potência 3, e deixe cozinhar por minutos, ou até encorpar um pouco. Na de do tempo, bata o creme. Retire do forno.
  • Corte o arroz em pedaços, distribua nos pratos e sirva com o creme de queijo e o rosbife. Se preferir, decore com ciboulette.



Comentários dos membros:

maria de lourdes sacchitiello, 17/08/2010

Receita leve e saborosa .


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