Gratinado de arroz com tomate

Ingredientes

Base de tomate:

• 4 cenouras
• 1 cebola
• 1 curgete (abobrinha)
• 1/2 berinjela
• 1/2 pimento vermelho (pimentão)
• 400 gr molho de tomate
• 1 col. chá sal
• 1 col. chá sal pimenta
• 1/2 col. chá canela
• 2 col. chá açúcar
• azeite

Arroz:

• 3 copos de arroz
• 2 dentes de alho
• azeite
• sal
• água

Gratinado:

• 150 gr queijo (usamos emmental ralado)
• um pouco de manteiga