Abobrinha ao forno

Ingredientes

• 3 abobrinhas médias
• 1 dente de alho amassado
• cheiro-verde picado
• 8 colheres de azeite de oliva
• 4 colheres de vinagre
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 xícara (chá) de queijo prato ralado
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• manteiga para untar
• 4 tomates cortados em rodelas
• Sal e orégano

Preparação

• Não descasque as abobrinhas. Basta raspá-las com a lâmina da faca, e corte-as em fatias no sentido do comprimento.
• Prepare um molho à vinagrete misturando o alho, o cheiro-verde, o sal, o azeite, o vinagre e o orégano.
• À parte, misture os 2 tipos de queijo ralado com a farinha de rosca.
• Unte uma fôrma refratária.
• Faça camadas de abobrinha, rodelas de tomate, molho vinagrete e o queijo ralado.
• Termine com uma camada de queijo e leve ao forno médio (180C) por 1 hora.
• Sirva a seguir.

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