Espalhe em um refratário as cebolas em fatias e os dentes de alho. Por cima faça uma camada intercalando rodelas de abobrinha com rodelas de tomate como na foto abaixo.
Polvilhe com ervas a gosto, sal e pimenta-do-reino e regue com azeite. Por cima polvilhe com queijo ralado.
Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que os legumes estejam cozidos e o queijo gratinado.