"Spaghetti" com molho de Tomate e rodelas de Boletos

Preparação

• Limpar e lavar os cogumelos e cortar às rodelas muito finas. Cozer o esparguete em água com sal, escorrer e manter quente.
• Picar a cebola e o dente de alho, e salteá-los no azeite. acrescentar os cogumelos e fritar tudo um pouco.
• Escaldar os tomates, retirar a pele e cortar em dados. Acrescentar aos cogumelos.
• Juntar o tomilho, o alecrim, rectificar temperos e deixar cozinhar 10 minutos.
• Virar o molho sobre o esparguete e polvilhar com o queijo ralado.