Por massa a gosto a cozer com um fio de azeite e um pouco de sal.
Alourar 2 ou 3 dentes de alho em azeite e juntar as folhas de manjericão.
Colocar os tomates pelados numa tigela e desfazê-los com as mãos (eu gosto de encontrar pedaços por isso parto só grosseiramente), colocar na frigideira.
Juntar um pouco de polpa de tomate e um pouco de ketchup, mexer e deixar reduzir um pouco.
Colocar uma mão cheia de parmesão ralado e continuar a mexer.
Quando o molho estiver apuradinho e a massa cozida é só servir. Colocar a passa no prato e por o molho por cima, se gostar pode polvilhar com o parmesão.
Pode-se juntar linguiça, bacon, atum, etc, depois das folhas de manjericão.Esta receita é do chef Jamie Oliver, mas a primeira vez que comi foi o namorado que fez e agora fiquei fã, eheh, faço muita vez-
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