Sopa de berinjela com tomate

Sopa de berinjela com tomate
Prato Principal
2 porções
Muito Fácil
45 min
1262 Kcal

Ingredientes

2

Preparação

Preparação15 min
Cozedura30 min
  • Salpique os cubinhos de berinjela com bastante sal e deixe escorrer num escorredor ou numa peneira por 3 minutos. Enxágüe bem.
  • Num caldeirão ou panela com capacidade para 5 litros, derreta a manteiga e frite o alho e a cebolinha até que murchem.
  • Junte a berinjela, o pimentão e frite por mais 5 minutos. Acrescente os tomates e os temperos e frite por mais 5 minutos.
  • Adicione o caldo de galinha e deixe levantar fervura. Reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos, ou até que os legumes estejam macios. Para servir, salpique o queijo parmesão e leve bem quente à mesa.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 1261Kcal
  • Glícidos: 12.8g
  • Gord total: 90.7g
  • Gord.sat.: 21.1g
  • Proteínas: 95.6g
  • Fibras: 5.7g
  • Açúcar: 8.3g
  • ProPoints: 34
  • SmartPoints: 36
Informação nutricional para 1 dose (650g)
Sem glúten
Sem açúcar
Sem ovo
MelattiMelatti

Perguntas

Título da receita

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