Para tirar o amargo da berinjela: Agora jogue a água fora e lave as rodelas de berinjelas, tempere com alho e quem quiser, colocar mais uma pitadinha de sal.
Numa frigideira você coloca um fio de azeite e grelhe as suas rodelas de berinjelas.
Vamos a montagem: coloque uma rodela de berinjela no prato, um pouco de molho de tomate , um pouco de queijo parmesão, novamente o mesmo processo, quando terminar coloque no microondas para derreter o queijo.
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